Notre Histoire
L’origine des Tables d'ici
“Quand j'invite, ce que j'aime, c'est l'apéritif — quand tout commence.”
Celui où l'on discute, où l'on grignote, où l'on se retrouve.
Je n'ai jamais rêvé de passer des heures en cuisine quand je reçois. J'aime les apéritifs simples. Mais il leur manquait parfois l'essentiel : du goût, de la surprise et un peu d'audace.
Alors j'ai imaginé ces recettes où légumes, fruits et herbes se rencontrent autrement.
Des créations artisanales pensées pour remettre le goût au centre de la table.
“Du bon, du simple, du sincèrement fait.”
Nos engagements
Artisanal & Exigeant
Chaque recette est préparée en petite série, avec le temps qu'il faut et sans compromis. Sans conservateur, elle est simplement composée d'ingrédients et d'associations choisis avec soins.
Local & Engagé
Nos ingrédients viennent de producteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le local n'est pas une tendance : c'est la base de toutes nos recettes.
Convivial & Sincère
Nos tartinades sont pensées pour des tables vivantes : celles où l'on partage, où l'on goûte, où l'on se ressert. Pensées pour intriguer, dégustées pour rassembler.
Nos producteurs
Nous travaillons avec des producteurs locaux sélectionnés pour la qualité de leurs produits et le soin qu'ils apportent à leur terre.
Production Desmaris
La majorité de nos légumes et fruits de saison — poivrons, courgettes, betteraves, abricots, pêches — viennent directement des cultures Desmaris, à deux pas de Lyon. Un partenariat de confiance, fondé sur la qualité et la transparence.
Champignons pleurotes
Partenaire pleurotes
Un producteur local sélectionné pour la qualité de ses pleurotes cultivés dans le respect de l'environnement. Son nom sera révélé très bientôt.
Fruits secs & graines
Partenaire graines & fruits secs
Un artisan spécialisé en graines et fruits secs sélectionnés pour leur qualité gustative et leur traçabilité. Annonce prochaine.
Framboises fraîches
Partenaire framboises
Des framboises cultivées avec soin, à la maturité parfaite, pour apporter cette pointe acidulée si caractéristique à nos Tables N°02. Annonce prochaine.
Nos partenariats sont en cours de finalisation. Chaque producteur est sélectionné après visite et dégustation.
Simplement bon, sincèrement fait
Prêts à passer à table ?
Nos tartinades n'attendent que vous. En petit pot pour une découverte, en grand pot pour en profiter pleinement.
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